对于胆管结石的患者来说，一般建议不吃胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋的蛋黄以及动物的内脏。另外注意不要吃过多的动物类脂肪，以及海鲜之类的鱿鱼，以及其他物质。此类食物含有的胆固醇含量都较高，如果患者长期过量食用，会引起血液当中的胆固醇含量升高。这样会进一步加重患者发生胆囊结石以及胆总管结石，并且结石进一步增大的可能性。所以对于胆囊结石或者胆管结石的患者，少吃胆固醇含量过高的食物。患者应注意平时注意少吃油脂含量过高的食物，以及高蛋白饮食，如牛奶以及肉类。对于牛奶、肉类，如果在患者治疗之前过量的服用，会进一步诱发胆绞痛发生的可能性，以及进一步诱发患者发生胆源性胰腺炎的可能性。对于这种情况，患者需要积极地观察，如果有胆总管内的结石，要积极的考虑在ERCP下行胆总管结石的取出手术。