胆总管结石如果不手术，采用保守治疗就要注意饮食的护理，平时一定要减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，多吃新鲜的蔬菜、水果。禁忌油腻、油炸食物，禁忌辛辣刺激的食物，禁忌烟、酒。
此外，也要多喝水，以稀释胆汁，家中要常备消炎、利胆的药物。如果有出现不适的症状，要及时地使用药物来进一步控制症状。
如果出现急性发作，症状无法缓解，首先要停止进食，不吃任何东西，然后入院给予消炎、解痉、对症的处理。如果保守治疗实在无效，还需要考虑进一步的手术治疗才能达到根治效果。