高胆固醇血症是指血当中胆固醇含量过高，过高的胆固醇堆积在动脉壁上形成斑块，叫动脉粥样硬化斑块。胆固醇的堆积斑块形成，使得动脉狭窄，血液难以通过，引起血压升高，器官缺血，还可以导致动脉壁僵硬，弹性下降，如果斑块破裂时会导致炎症和血栓的形成。当血栓堵塞在心脏和脑血管可以造成血流突然的中断，引发急性的心脑血管事件，急性心梗和脑梗，这是是胆固醇增高血症最危险的后果。
通过健康生活方式和药物来降低高胆固醇血症，饮食上要注意少油、少盐、少糖，规律的吃好三餐，不吃零食。要注意主食粗细搭配，新鲜的蔬菜、水果，肉、蛋、奶应该适度适量。同时，要戒烟、限酒，要科学的运动来控制着体重。在医生指导下评估心脑血管疾病，个体化的风险程度，为我们选择抑制胆固醇合成的他汀类药物，长期把高胆固醇血症控制在正常才能保证血管的健康。