胆囊结石的患者平时的饮食一定要注意，要多吃新鲜的蔬菜、水果，比如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带等。另外，要吃低脂肪、低胆固醇的食品，比如鱼肉、瘦肉、鸡肉等。　　高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物内脏、奶油、蛋黄等尽量不要吃。同时一日三餐要规律的饮食，特别是早晨一定要吃早餐，避免暴饮暴食。另外，还要戒烟、戒酒，每天进行适当的锻炼来增强自身的抵抗力，从以上的饮食和生活习惯来预防胆结石的发生。