肾脏病人的饮食禁忌，具体如下：
1、以清淡为主，禁忌油炸、烧烤、熏制和腌制的食品。
2、戒除烟酒。
3、给予低盐饮食，盐的入量控制在每天3g之内。
4、要求优质低蛋白饮食，优质蛋白主要指动物蛋白，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等。
5、禁忌食用植物蛋白，包括豆类及其制品，因为其必需氨基酸含量较低，营养价值较差。
6、要求低脂饮食，烹饪需要使用植物油，包括玉米油、橄榄油、菜籽油等。