在一般的减肥过程中，不建议患者晚上不吃饭，因为每个人每天的摄入量如果不进行总量的控制，只是晚餐不吃饭意义不大。
减肥的最好方法是管住嘴、迈开腿，同时对每天的总热卡进行合理的分配，按着患者的身高、体重、所从事劳动强度，由营养科医师或者内分泌科医师算出患者的精准膳食食谱，然后进行三餐的分配。
同时，选择一款适合患者的运动，包括跑步、游泳、跳操、跳绳、广场舞都可以，坚持下来，使每天的入量少于出量，才能够达到减肥的效果。
如果晚饭没吃，早饭和中饭食入的量很大，一样不能达到减肥的效果。晚上不吃饭，胃肠道长期处于饥饿状态，胃酸分泌过多，就容易引起胃部疾患。
最好的方法是均衡饮食，同时增强一定活动量，使得入量少于出量，达到减肥的效果。