老年人中风后饮食以清淡易消化为主，因为中风常见原因是高血压、动脉粥样硬化等疾病，所以要保持清淡的饮食，可以吃一些软化血管的食物，如山楂、木耳、蘑菇、洋葱、大蒜等。
也要吃低脂肪的食物，尽量避免动物的内脏、脂肪等。还需要加强锻炼，多做有氧运动，可以跑步、打太极，不要剧烈运动，保持快乐的心情，不要劳累。