柠檬是光感性食物，喝柠檬水应该晚上喝，避免色素沉着，柠檬是一种水果，柠檬含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、柠檬酸、苹果酸，而且还有高量的钾元素和低量的钠元素，对人体十分有益。
柠檬含有丰富的维生素C，能够维持人体各种组织细胞、细胞间质的生成，并且能够保持正常的生理机能，所以经常吃柠檬是可以预防感冒，刺激造血。维生素C具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以经常食用具有美容、美白、养颜的作用，但因为柠檬属于光感性食物，如果早晨喝柠檬水，经紫外线照射以后可以导致面部的色素沉着，因此建议最好晚上睡前喝柠檬水，同时要注意避光防晒。