生姜是常用的一种调味剂，也是很重要的中药。生姜的作用有很多，防暑、降温、杀菌、解毒和辅助治疗风寒感冒、头痛、咳嗽等。
生姜泡脚的功效与作用，泡脚本身就是非常好的生活习惯，尤其是老年人，起到血管扩张、增加下肢血液循环的作用。
加入生姜等药物后增强了下肢的血管扩张，改善足部的血液循环，故足部怕凉、腿脚怕凉、遇凉就加重疼痛的患者可以用生姜泡脚缓解症状。
花椒也是一种调味品，具有活血驱寒的作用，与生姜混合配成的溶液增加了足部的血管扩张，增强了足部的血液循环。
对于手脚冰冷的人群，具有改善作用，但是花椒姜水泡脚不宜泡的时间过长，一般10-20分钟即可，不要天天泡，达到改善睡眠、改善手足部皮肤冰冷的症状即可。
另外，局部有皮肤疾患，如湿疹、破溃、皮肤感染者尽量避免生姜花椒水泡脚。