乳糖不耐受是因为孩子的体内乳糖酶分泌减少或者是缺乏活性下降，造成患儿无法完全消化分解母乳、牛奶当中的乳糖，而导致的一种腹泻病。孩子在食用乳制品以后，没有经过消化的乳糖进入肠道以后，被肠道的细菌酵解生成气体和乳酸，使肠道里面的渗透压增高，导致肠上皮细胞的水分进入肠道，引起腹泻，往往孩子的大便带有泡沫、有酸臭味、含奶瓣，产生大量的气体可以引起腹胀，肠蠕动增加，可以诱发肠痉挛出现腹痛。
对于乳糖不耐受的孩子，首先在饮食上面需要给孩子无乳糖的配方奶，这种配方奶是以麦芽糖、葡萄糖来代替乳糖，它是以黄豆为基础的一种配方奶，不含乳糖。另外也可以给孩子吃酸奶，在新鲜的牛奶中加进去这种乳酸剂发酵制成的酸奶，这个乳糖已经被分解，当孩子停止腹泻以后，可以根据孩子乳糖耐受的情况，逐渐增加母乳，也可以进行混合喂养。其次，可以给孩子口服益生菌的制剂，益生菌能够促进小肠上皮细胞的增生，有利于乳糖酶的恢复，像乳酸菌、芽孢杆菌、大肠杆菌都可以产生乳糖酶来酵解乳糖，同时需要维持孩子的水电解质平衡，防止孩子出现脱水的情况。