糖尿病患者的早餐一般建议主食一两，再加上一个鸡蛋或者一些牛奶即可。一般来说早餐占全天进食大卡的1/5，中餐和晚餐各占2/5。每天总的进食大卡是要进行控制的，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果全天总量的控制。
在主食方面最好多吃粗粮、杂粮，因为粗粮和杂粮含有的膳食纤维丰富，升糖指数低，对糖尿病患者来说是有利的。糖尿病患者尽量少吃精米、精面，精米、精面食用的量少，升糖指数又高，食用后饥饿感明显，糖尿病患者早餐一般与正常人相差无几。