酸奶在一天当中的早晨吃最好，原因如下：1、酸奶当中含有丰富的钙质，而钙质要想很好的吸收、利用和代谢需要维生素D的参与，如果在早晨吃酸奶能够在接下来的上午和下午，经过阳光照射皮肤产生丰富的维生素D，进而能够很好的把早晨吃进来酸奶当中的钙质充分吸收、代谢和利用。2、因为酸奶性味偏寒凉，如果在早晨来吃能够让早晨充足的阳气，对偏寒凉的酸奶进行充分的运化，能够把酸奶的营养价值发挥到最佳。