姜汤是可以起到御寒、发汗作用的一种汤，对于受凉、受寒引起的上呼吸道感染咳嗽有一定的作用，而且在受寒初期喝热姜汤有祛寒、发汗的作用，呼吸道感染好了，咳嗽症状也会有所减轻。
还有其它很多原因可以引起咳嗽，不能单独用姜汤进行治疗，要分辨是什么原因引起的咳嗽，如果是淋雨、受凉引起的咳嗽，可以喝姜汤。如果是过敏原因引起的咳嗽，因为姜汤较辛辣，会刺激呼吸道，可使咳嗽加重。另外，如果是感染引起的咳嗽，仅依靠喝姜汤没有作用。而且姜汤属于温热性质的汤类，饮用后可以促进身体的胃肠功能蠕动，有温阳、补阳的作用。
姜汤不宜晚上服用，适合早晨或者感冒者喝，有良好的调理身体和祛病、防寒等作用。但如果是有消化不良或者阴虚体热的患者，或者是有糖尿病的患者，尽量不要饮用姜汤，否则很容易导致病情加重。