牙齿一吃冷、热东西就疼，可以自己观察一下，不吃冷、热东西的时候疼痛是否能够马上停止。说明如下：
1、如果去除刺激后疼痛立刻消失，就说明有牙本质暴露，往往是由于龋病、牙隐裂、楔形缺损等等，这些都可以到正规医院的口腔科或者是大型医院的牙体牙髓科就诊。如果是龋病，可以去除龋洞内的腐败、坏死组织，然后用充填材料进行充填，隔离神经末梢和刺激，这样再吃冷、热东西就不会疼了。如果是楔形缺损，浅的可以进行脱敏治疗，深的也可以进行充填治疗。
2、如果去除了冷、热刺激，疼痛还要持续一段时间，就说明已经有了牙髓疾病。建议到正规医院的口腔科或者是大型医院的牙体牙髓科就诊，由医生进行检查，看一看牙髓的疾病是局限于局部还是已经达到了整个牙髓。如果只局限于局部，可以进行盖髓术，如果已经达到了全部牙髓，就需要进行根管治疗。