银耳、红枣、百合具有很好的滋阴养血的功效，其中银耳具有滋人身、益身之阴之功，有很好的润燥的功效。
红枣本身具有益气养血之功，可以补人身、益身之血。而百合具有润肺止咳的功效，三种合用可以起到很好的滋上焦之阴的作用。主要可用于治疗上焦阴虚所致的干咳少痰，也可用于治疗肺阴不足的口干舌燥、口燥咽干。
除此之外，还可用于治疗慢性贫血的患者，采用三味食材组合在一起的食疗方，长期服用可以有助于慢性贫血的患者提高其血红蛋白含量，作为长期调养有助于调养体质，改善远期的临床症状。