糖尿病患者吃面条肯定是可以的，因为面条是碳水化合物，糖尿病患者除了吃蛋白质、适当的补充维生素以外，碳水化合物是必须的。面条它也是一种淀粉，适当的吃是不会引起血糖升高的，而且也需要适当的补充碳水化合物。吃面条也谈到了升血糖，什么样的食物可以使得血糖升的快？比如吃面条，把面条煮的非常的烂，这个时候吃了它升血糖就快；面条煮的时间短一点，我们说的劲道一点、硬一点，它升血糖慢，可以吃，是没有问题的。