皮肤淀粉样变一般没有特别的饮食禁忌。因为皮肤淀粉样变实际上是由于代谢性的因素，导致皮肤真皮浅层出现一定的淀粉样物质沉积，沉积以后可能造成该部位皮肤出现明显的瘙痒症状。
由于沉积的淀粉样物质刺激局部的末梢神经，所以产生严重的瘙痒，同时伴有局部的皮肤肥厚、增生，特别是表皮也会出现严重的角化现象。但是在皮肤淀粉样变的治疗上，一般主要是抗角化治疗，同时可以口服抗组胺药物进行止痒。但是在饮食上，如果瘙痒程度不太明显，一般都没有特别禁忌，但辛辣刺激类食品要尽量避免食用。