喝酒脸红又称为酒精性脸红反应，这是由于酒精在肝脏内被分解代谢成为乙醛。但是如果人体的乙醛脱氢酶缺乏乙醛就会蓄积，表现为面红耳赤、头晕目眩的情况，一般要持续1-2个小时左右才能够缓解。酒精性脸红反应在亚洲人种中比较常见，欧美人群中比较少见，并且女性中比男性中占的比例更大，南方人比北方人占的比例大。喝酒脸红的同时可能还会出现伴有恶心和心跳加快等症状。另外有研究发现喝酒脸红可能还预示着食道癌的患病风险会增加，因为这也与乙醛脱氢酶缺乏的基因有一定相关性。