做完胃肠镜第二天能否吃苹果，要根据胃肠镜检查时有没有切息肉或者取黏膜活检决定。如果在行胃肠镜检查期间发现有息肉或者黏膜异常，取了组织活检或者息肉切除，这种情况是不可以吃苹果的，术后24小时需要禁止饮食，过了24小时后可以进食柔软、好消化的食物，比如面条、小米粥等。由于苹果属于生冷食物，而且比较硬，吃后对胃肠道黏膜刺激比较大，容易导致切除黏膜或者取组织活检的部位出血，因此不建议吃苹果，一般做完检查6-7天以后再吃。但是如果仅仅是做了胃肠镜检查，没有做其他处理是可以吃苹果的，但是不建议吃的太多，吃之前最好烫一下，以减小对胃肠道的刺激。