脑梗病人流食饮食主要适用于吞咽功能障碍的患者。如果患者有吞咽功能障碍，可以出现吞咽困难和饮水呛咳。吞咽困难的患者对固体食物咽下时出现困难，容易误吸而导致患者窒息、死亡，一般应以流食为主或半流食，但是饮食过程中应缓慢，防止吸入性肺炎。对于脑梗塞的病人出现吞咽功能障碍，主要见于脑干梗塞或大面积半球梗塞的患者，对大面积梗塞或者脑干梗塞的患者同时有意识障碍，比如可以出现嗜睡、昏睡或昏迷，严重者可引起患者死亡。对于吞咽功能障碍的患者如果短期内难以恢复，应常规给予下胃管，保留胃管，鼻饲饮食，以补充人体所必需的营养物质，防止误吸和吸入性肺炎的发生。