枸杞子泡水往往达不到所想达到的功效，枸杞富含多种微量元素和维生素，能够滋阴养肾、增强免疫力。但是枸杞只有在长期坚持食用的情况下才能达到其药用价值，枸杞子泡水往往会造成其营养成分的丢失，因为枸杞是水溶性的维生素，遇热容易破坏。
所以枸杞正确的使用方法是枸杞用冷水浸泡，在菜炒好后或者是粥做好后放一点枸杞作配料，可以使维生素的损失达到最少。另外，枸杞往往需要配合其他的营养物质和微量元素的食用，才能达到更好的功效。