糖尿病能够吃苏打饼干，也可以吃全麦饼干，这些都可以进行口服，但是进食的时候一定要把握好剂量，在主食上适当减轻，可以维持血液中血糖的平均值，也不会出现明显的血糖高峰。个人以为，糖尿病人最应该吃的就是苏打饼干，苏打饼干可以中和人体的胃酸，对于糖尿病人来说有很多的好处。
因为很多糖尿病人胃肠道都很不好，有胃酸过多、胃炎、胃溃疡，通过口服苏打饼干可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，能健脾养胃、开胃消食，都有一定的好处。糖尿病人吃饼干一定要注意用量，特别应该注意每天一定要把握好时间，最好是在两顿饭之间吃。