乙肝病人可以吃羊肉，但是要注意把握饮食的时机，在疾病的不同状态下，饮食结构要做好相应的调整。
乙肝是非常常见的传染性的疾病，可以表现为多种不同的疾病状态，比如常见的乙肝病毒携带者，此时的肝功能正常，病人可以正常的工作、生活、学习，饮食也不会受到特殊的影响，可以正常的吃羊肉。
另外，如果乙肝进入到肝炎活动期，尤其是出现肝脏损伤比较严重的情况下或者是重型肝炎，此时消化道症状比较明显，病人食欲下降，饮食应该以清淡为主。
如果过多吃羊肉会增加肝脏的负担，导致胃肠功能失调，不利于食物的消化吸收，这是不可取的。待疾病稳定以后，肝功能恢复到正常情况下，再调整饮食结构，可以适当的吃一些羊肉。