胰头癌的主要症状包括中上腹隐痛不适、恶心、食欲不振、胃口不太好。如果是胰头的肿瘤压迫胆管，会造成皮肤、巩膜的黄染，形成梗阻性黄疸。另外，如果是胰头的肿瘤侵犯到十二指肠，有可能会造成上消化道的梗阻，有的患者会吃不下去东西，恶心、呕吐。如果是侵犯到十二指肠黏膜的血管，有可能会造成消化道出血，有的患者会出现黑便，或者是大便次数多、大便偏稀的这种情况。