做完阑尾炎手术以后，多久可以吃东西，取决于患者疾病的恢复情况以及疾病的严重程度。通常来说，阑尾炎手术属于肠道的手术，所以，术后一段时间之内，会出现消化功能的影响。如果患者肛门排气、排便之后，可以开始喝少量的水。
一般术后第3天，患者的胃肠道功能开始慢慢的恢复，这时候可以用少量的清水，如果患者没有其他的不舒服，可以吃流质饮食，比如米汤、菜汤等。然后再逐步过渡到半流质饮食，比如患者可以吃小米粥、大米粥或者烂面条等，再过渡到软食以及普食。
患者要坚持少量多餐，不宜过早地饮用牛奶、豆浆等容易产气的食物。这样恢复起来也比较容易，通常如果患者恢复顺利，1周左右就可以正常进行饮食了。