生姜这个药是辛、温的，入肺经、胃经、脾经，有发汗、散寒、降逆止呕，并且化寒痰的功效。用于风寒的感冒出现的怕冷、不出汗的病症，把生姜水热热的服下去，能够解风寒湿邪。
生姜可以降逆止呕，可以治疗呕吐、寒性的胃疼，脾胃虚寒导致的腹胀、泻泄的病症。生姜水还有化寒痰的作用，比如咳嗽、咳吐稀白痰，用生姜可以化痰、止咳。
生姜的禁忌是阴虚内热的病人，如果这类病人大量吃，可能会加重热症症状。