一般急性胰腺炎的患者，在发病6-12小时出现血清淀粉酶的升高，在发病48小时以后血清淀粉酶可以开始出现下降，通常会持续3-5天。急性胰腺炎往往是由于饮酒、暴饮暴食，或者胆石症等引起。患者通常会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐，甚至有的患者可能会出现发热、多脏器功能衰竭的表现。
急性胰腺炎的诊断，需要根据患者的症状、体征，以及血清淀粉酶、脂肪酶高于正常上限值的三倍以上，同时还要结合CT等进行综合判断。血清淀粉酶的升高程度，与患者疾病的严重程度并不成比例。急性胰腺炎的患者需要及时去正规医院，进行积极治疗。