降香加醋并不能治疗甲状腺结节，甲状腺结节是常见的外科疾病，分为良性和恶性结节两种。如果良性结节很小，没有什么症状时可以通过改善饮食来调整，注意规律生活，好好休息，避免过度劳累、焦虑、生气。
部分患者可以通过口服中药进行治疗，但口服药物只能抑制或减轻结节进一步生长，并不能彻底消除结节，如较大的结节引起压迫症状则需要通过手术治疗。如果甲状腺结节是恶性的则口服药物并没什么意义，必须行手术治疗，也就是甲状腺癌的根治性手术。