酒精性脂肪肝的治疗主要从戒酒以及生活饮食习惯的调整、辅助性使用药物进行治疗。酒精性脂肪肝所占的比例随着生活条件的改善以及饮酒文化的不同而有所差异，长期大量的饮酒，可以干扰体内脂类的代谢，造成酒精性脂肪肝的发生。酒精性脂肪肝可以只表现为脂肪肝的症状，也可以表现为脂肪性肝炎，甚至出现肝纤维化、肝硬化。酒精性脂肪肝的治疗首先应该及时戒酒，在有效戒酒的情况下，进一步调整生活饮食结构，科学合理的膳食，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的心态，多参加体育锻炼。辅助性的使用调节血脂方面的中成药，必要的时候可以加用保肝的药物进行治疗。早期的酒精性脂肪肝是完全可以逆转的。