赖氨酸的功效是促进人体发育，增强免疫力，提高中枢神经组织功能。在人体中属于必需氨基酸，如果缺乏就会出现疾病。赖氨酸在中国传统饮食中，特别米饭中的含量非常少，主要建议通过吃一些肉等补充。
赖氨酸的作用可以提高智力，增进生长，增强体质，还可以增进食欲，改善营养不良，改善睡眠，提高记忆力以及增强人体的免疫力，帮助钙的吸收，治疗骨质疏松症，也可以预防心脑血管疾病的发生。在日常生活中，除了肉类之外，还可以通过坚果、鸡蛋、豆制品，都可以补充赖氨酸。