缺铜的症状和危害有以下几点：
第一点，血液方面的症状。表现为贫血，中性粒细胞和白细胞减少，而且脸色苍白、浑身无力、消瘦、怕冷。
第二点，视力方面，主要表现为色盲、视力下降，甚至严重的缺铜患者可能会出现失明。
第三点，头发。缺铜的患者头发弯曲不直、质地干脆、容易折断，而且还会出现相关表现，出现脂溢性皮炎、肝脾肿大、不愿意吃饭、腹泻。
第四点，出现中枢神经的改变，主要表现为癫痫、智力下降。
第五点，其他方面，小孩缺铜会出现生长发育停滞，女性缺铜会出现不孕，老年人缺铜会容易出现自发性骨折等。