葛根粉的功效是解肌、退热、透疹、生津、止渴、升阳止泻。在临床中，葛根粉的主要作用是滋养身体、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、增加皮肤的弹性、滋润皮肤。
葛根粉还可以减缓骨骼细胞的老化，增加骨质密度，防止出现骨质疏松。葛根粉中的成分对防治心脑血管疾病，也有很大的好处。还可以缓解更年期的综合征，对中老年女性是非常好的药材。青年女性经常吃葛根粉，可以促进胸部的发育。