急性胃肠炎通常不能够自愈，需要进行医学干预和调理。如果并发急性感染的症状，病人会有发热、恶心、呕吐等表现，需要静脉抗感染治疗，并且补充液体，调整内环境的稳定，因为持续的呕吐会导致体液的丢失，容易并发离子紊乱和酸碱失衡。另外，感染的患者也容易出现感染性休克，可以常规给予抗感染的药物。急性胃肠炎疾病的发生原因，最主要是由于进食不洁的饮食，所以是能够预防的。对于反复发作的胃肠道炎症的患者，尤其是中青年人，不排除有自身免疫系统疾病，应该及时进行胃镜以及肠镜检查，排除肠道的器质性病变或者原发肿瘤，必要时进行手术治疗。