维生素B族是维持人体正常功能的一类小分子化合物，当人体维生素B族缺乏可导致营养缺乏病。当缺乏维生素B1可出现头痛、乏力、烦躁和食欲不振等症状。
维生素B2是维持人体正常生长所必需，缺乏时会出现生长停顿、局部损害，可有口角处发生糜烂，也可以有口腔和阴囊病变，如唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎、角膜血管增生等。
当维生素B12缺乏时可导致巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症、神经系统损害。总之，维生素B族在体内维持正常功能，一旦缺乏会对人体造成危害。