冠心病患者食疗的菜谱，主要是注意低盐、低脂饮食，比如每日应当将食盐的摄入总量控制在6g以下，每日最好食用一定量的青菜，比如可以适当的食用番茄、茄子、生菜、西生菜、西兰花、菜花，这些相对而言都是比较不错的蔬菜。水果也要每日有一定量的摄入，比如可以在餐前适当的食用水果，像菠萝、猕猴桃、苹果、梨、橘子、香蕉、樱桃、山竹，这些都是相对含钾以及镁元素比较多的水果，这些元素有助于进一步的降低血压，预防动脉粥样硬化的发生。除此之外，建议患者在做菜的时候注意尽量采用植物油，并且要少放油，才可以更好的预防动脉粥样硬化。