大黄是重要的中药，别名又叫做将军、川军等等。现代研究认为，大黄的主要作用有治疗便秘，可以治疗消化性溃疡和出血，还可以治疗肾功能衰竭，可以治疗萎缩性胃炎，可以治疗泌尿系统疾病，可以治疗糖代谢和脂代谢的异常，还可以治疗重症胰腺炎。大黄可以抑制肿瘤细胞的代谢，影响肠道菌群。