水果和蔬菜饮食因含有大量的维生素，纤维素，矿物质所以有一定的抗肿瘤特性，像姜，柑桔皮，绿茶，大豆都有抑制脑肿瘤生长的作用，相反的反式脂肪酸会促进癌症的发展，所以多吃植物营养素，像樱桃，越橘，覆盆子都是比较好的食物。