治疗甘油三酯高，首先在饮食方面一定要注意，一定要严格的低脂饮食，以清淡饮食为主，尽量不要吃油腻的食物，尤其是肥肉以及动物内脏。多吃些新鲜的蔬菜、水果，新鲜的蔬菜主要是油菜、西兰花、菠菜、茄子、胡萝卜，水果可以选择的比较多，主要有柚子、火龙果、樱桃、苹果等。
如果通过饮食控制以后，患者的甘油三酯仍然比较高，需要应用药物，一般以甘油三酯升高为主，首选贝特类的药物，比如苯扎贝特、非诺贝特以及吉非贝齐；还有就是选择烟酸，烟酸其实是一种可溶性的维生素B，对所有脂蛋白均有益处。其实最关键的就是饮食控制以及身体的锻炼，要消耗脂肪。