谷草转氨酶的正常值是0-40U/L，在急性病毒性肝炎时，血清谷草转氨酶活性可以明显升高，一般为正常参考值上限的10-30倍，肝硬化、肝癌、肝淤血、胆道梗阻时可以正常或者轻度升高。
谷草转氨酶在心肌细胞中含量最高，心肌梗死时，血清谷草转氨酶活性升高，在发病后6-8小时血清谷草转氨酶活性开始上升，18-24小时到达最高峰，谷草转氨酶活性峰值与梗死灶大小成正比。
患有肌炎、挤压综合征、肌肉损伤、肾炎以及肺炎的时候，也可以引起血清谷草转氨酶值的升高。对于部分有肝毒性的药物，如鲁米那、安定，也可以引起血清谷草转氨酶的升高。