花生是一种常见的坚果类食物，大家都比较喜欢吃，是因为口感比较好，当中含有很多丰富的物质，具有一定的保健作用。花生含有比较丰富的维生素和蛋白质，具有健脑、抗衰老、美容的功效，对于糖尿病病人来讲，食用花生是否合适，花生实际上对于血糖的影响还是比较小的，因此也被认为是糖尿病患者比较好的食物，有研究发现花生还有一定预防糖尿病的功效。
如果在一顿饭当中把红肉换成花生，糖尿病的患病风险会下降20％，进食化生以后会延缓碳水化物的吸收，使血糖不会升高的过快。同时花生是一种高纤维的食物，富含饱和脂肪酸，对于血管的健康，对于预防冠心病、脑动脉硬化，包括便秘都十分有好处。但是糖尿病患者吃花生的时候，还有一定注意的情况，虽然可以吃，但是不能多吃，因为花生本身是高热量的食物，100克花生含有脂肪大概25.4克，热卡达到了300卡。所以糖尿病人如果吃花生过量或者吃油炸、炒的花生，热量就非常多了，摄入过多的热量就会转化成血糖，导致血糖升高。
所以，在进食花生的同时，应该减少相等热量主食的摄入。花生可以吃，但是要保证一定限度、个数，比如吃5-10个是没有问题的。同时花生尽量用水煮的更好一点，尽量别吃油炸的花生米，油炸的花生米含热量太高，会导致肥胖，对血糖的控制不利。
