因为脑梗的病人大部分都合并有高血压、糖尿病或者高血脂，也就是经常说的三高，因此脑梗患者的饮食应该以清淡饮食为主，即低盐、低脂、低糖饮食，少吃大鱼大肉。低盐饮食可以对患者的血压进行有效的控制，因为中国人大部分都是盐敏感性的高血压。低糖饮食是对患者控制血糖有帮助，也要嘱患者少吃主食，多吃蔬菜。低脂饮食也就是说炒菜的时候少放油，少吃动物内脏，鸡蛋最好一天控制在一个以内，对患者的血脂控制、斑块形成、动脉硬化是有帮助的。另外，可以让患者多吃些蔬菜、水果，适当的补充各种维生素。