维生素c和螃蟹肉没有冲突，可以吃的。维生素c属于水溶性维生素，比较容易消化和吸收。螃蟹则属于富含蛋白质的食品，蛋白质和维生素c之间没有协同吸收的效果，但也没有明显的冲突，同时服用互不影响。倒是要注意，螃蟹肉不宜和其他的药物同时食用，螃蟹肉中的蛋白质含量很高，而蛋白质容易和药物结合，形成不易被吸收的复合物。