脂肪乳是能量补充剂，是静脉营养的组成部分之一，为机体提供能量和必需脂肪酸。它用于胃肠营养补充能量及必需脂肪酸，预防和治疗人体必需脂肪酸缺乏症，也可经口服途径给不能维持和恢复正常必需氨基酸水平的病人，提供必需氨基酸。30%脂肪乳注射液更适合输液量受限制和能量需求高度增加的病人。卵磷脂可辅助治疗动脉粥样硬化、脂肪肝以及小儿湿疹、神经衰弱症，在药物辅料中作增溶剂、乳化剂及油脂类的抗氧化剂。