从大的种类上来讲就是绿茶、红茶、乌龙茶这三大类茶里面，绿茶有一定的降火作用，容易上火的患者可以选择饮用绿茶。
绿茶没有经过发酵，还有叶绿素、儿茶素等营养成分，有抗炎、消毒的作用，饮用绿茶可以有效的治疗口渴、发热，主要的绿茶品种比较有名的就是龙井、大方、碧螺春等很多类。
从小的品种上来说，夏天上火了可以喝一些菊花茶，不管是白菊花、野菊花，还是黄菊花，都是这几种菊花泡茶，都是有清火作用的。小的种类上来讲，苦丁茶也有很好的去火的效果。