胆固醇高不能吃沙丁鱼、鳗鱼、泥鳅、河鳗、蟹黄、虾、墨斗鱼等，因为这类鱼含有的脂肪比较多。
长期吃容易导致高胆固醇血症。平时要注意多休息，多吃新鲜的蔬菜、水果等。减少肥肉、油炸、烤鸭、烧鸡等高油脂类食物的摄入，定期监测血脂变化。
如果存在血脂增高可以口服阿托伐他汀钙胶囊、匹伐他汀钙胶囊、非诺贝特、辛伐他汀钙胶囊等药物降脂治疗，同时还有一定的保护血管内皮的作用。如果有轻中度脂肪肝定期复查腹部彩超，加强体育锻炼，适当减肥。