吃了核桃胃难受与摄入过多、脾胃虚弱、胃溃疡等因素有关，核桃的性情温和，营养丰富，同时具有补肾、温胃、润肠的作用，适当的吃核桃对人体健康有很多的好处。虽然核桃营养价值比较高，但却是属于难以消化的食物，一次性大量摄入核桃，就会影响到肠胃的功能，因此出现胃部难受的感觉。脾胃虚弱的人消化系统能力相对比较薄弱，而核桃中的油脂含量很高，脾胃虚弱的人在大量摄入核桃后，由于消化系统负担加重，因此会诱发胃部难受。部分人本身患有胃溃疡疾病，在吃完核桃后由于核桃难以消化，并且对胃腺造成刺激，导致胃酸分泌过多，因此也会引起胃部不适的感觉。