大便成一粒一粒的是由于肠道蠕动缓慢、食物残渣产生量少导致。正常情况下大便应当是属于条状而不应当形成颗粒状，一旦形成颗粒状，大多数是由于出现便秘现象导致。食物残渣在肠道运输的过程中，主要是通过肠道蠕动进行运送。部分人肠道的蠕动功能相对缓慢，因此食物残渣运行的速度会比较长，运行的过程之中肠道会过度吸收其中的水分，所以大便会形成颗粒状。不少人在饮食上饮食过于精细，尤其是膳食纤维含量特别少，这种饮食方法产生的食物残渣比较少，当直肠中的食物残渣产生过少时，就不会对直肠造成刺激，无法形成排便反射，由于粪便在直肠中存留的时间过长，因此会形成颗粒状。