如果出现脑梗塞的情况，可以通过饮食方面来改善脑细胞代谢，控制血脂和血液黏稠度的升高，可以多吃一些富含维生素B族的水果，比如香蕉，也可以多吃一些富含氨基酸的水果，比如木瓜，都有助于营养脑细胞，改善脑细胞的功能。多吃一些富含维生素C的水果，比如草莓、猕猴桃、橙子能够起到抗氧化、软化血管的作用。
一些脑梗塞患者还会出现活动障碍的情况，特别是需要长时间卧床的患者，很容易导致胃肠功能紊乱，表现为腹胀、便秘，这种情况可以多吃苹果、香蕉等能够帮助润肠通便的水果。