三七花对肝脏的功效作用是平肝潜阳，用于治疗肝阳上亢证。三七花是三七全株中三七皂苷含量最丰富的部分，性味偏于甘凉，具有清热、平肝的功效。临床上可以治疗头晕、耳鸣、目眩，用于高血压病和急性的咽喉炎。三七皂苷可以明显增加冠状动脉的血流量，改善心脏的微循环，同时能够增加脑血流量，能扩张血管，进而产生降压的作用。三七皂苷还能止血，增加血小板的数量以及增强血小板功能，能够收缩局部的血管，同时能增加凝血酶的含量。另外三七还能够补血，能够促进造血细胞的增殖，能起到良好的补血作用。此外，三七皂苷还能抗肿瘤，提高机体的免疫力。