早上空腹喝咖啡肯定是不推荐的，因为早上空腹的时候，胃酸需要食物来中和。如果这时候喝咖啡，咖啡中的咖啡因反而对胃酸是个刺激的作用，能够引起胃酸分泌的进一步的增加。胃酸相关性疾病，比如有糜烂性胃炎或消化性溃疡的患者会感到烧心、反酸的更加厉害，所以并不主张空腹喝咖啡。
如果要喝咖啡，建议还是要加一些碳水化合物，才有助于不产生胃酸、烧心的症状，并且空腹喝咖啡容易导致咖啡因的吸收。如果是大量的摄入咖啡因，会导致运动中枢更加的兴奋，可能会时出现的心悸、手抖，甚至会影响的一些精细的动作。所以空腹喝咖啡不主张，特别是空腹进食大量的咖啡更是不可取的。